お食い初め

お食い初めレシピは、基本的には赤飯とお吸い物、焼き魚、煮物、そして漬物で構成されます。
 
まず最初のお食い初めレシピのご紹介です。

このお食い初めレシピのポイントは、から揚げやオニオンリングなど、子供が食べやすい料理をそろえている点ですね。
歯固めの石もしっかり置いているようです。
紅白なますがお祝い事である事をしっかりアピールしており、非常に気の利いたメニューとなっています。

もうひとつ、ちょっと感じの違うお食い初めレシピをご紹介します。
赤飯、アサリのお吸い物、梅干とラッキョウ、鯛の焼き物、筑前煮、紅白なます、ポテトサラダ、キュウリの糠漬けとなっています。
これは更にスタンダードですね。

 
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「クックパッド」が提供しているお食い初めレシピの例をいくつかご紹介します。

ちょっとリッチな感のあるお食い初めレシピ。
お金と時間に余裕がある過程であれば、沢山の参加者を募って、これくらい盛大にやるのも良いかと思います。
 
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古来からのものとはちょっと趣向を変えたお食い初めレシピ。
 
 
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おじいちゃん、おばあちゃんをお迎えしてお祝いするのに最適なお食い初めレシピ。

このメニューの特徴は、年配の方向けである、というところですね。
酢の物、二種類の煮物と、年配者に向けて作られた料理が多く並べられています。
ご両親に対しての配慮が感じられるメニューです。

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赤ちゃんにお兄ちゃん、お姉ちゃんがいるご家庭向けのお食い初めレシピ。
 

「クックパッド」では、こうしたお食い初めレシピがたくさん紹介されているので、どんなお食い初めレシピにしようかと検討中の方は、是非時間のある時にのぞいてみてください。

 
 

お食い初めレシピというと、やはり最初に出てくるのはお赤飯でしょう。
 
元々、古代の日本では赤には邪気を退ける力があると考えられており、赤色は守護の象徴とされてきました。
 
 
いずれにしても、当時としては、赤米を蒸した赤飯に関しては、めでたいもの、あるいは尊いものとして扱うというよりは、邪な物を排除するものとして扱われていたようです。
 
お食い初めレシピの基本として使用される赤飯は、当然赤米を用いたものではありません。
 
とはいえ、米の貴重な時代なので、赤米でも気にせず食べる風習は当然根付いていましたと想像されます。
お食い初めレシピの中心として使われる現在の赤飯は、昔の赤米とは違い、もち米を使用しています。
ただ、これは赤飯の持つ意味が反転したという訳ではないようです。

お食い初めは、どういった人たちで行うのでしょうか？
 
まず、昔の話ですが、かつてはお食い初めというと親戚が集まって行うものでした。
 
また、仕事の多様化、女性の方も仕事を持つのが当たり前になった現代において、親戚全ての日程を合わせるのは難しくなったという点も挙げられます。
 
更には、現在では子供と両親のみで行う家庭も増えているようです。
 
地域によっても違いがあり、親戚が集まる事が当たり前のところもあれば、そういった風習がない地域もあります。
 

お食い初めという儀式は、平安時代から行われているかなり歴史ある祝い事です。
 
こういった儀式は、よく名称や内容を変えて現在にも残っているというパターンが多いですね。
 
何事にも歴史はありますが、お食い初めの場合、地方にそれぞれ違った伝わり方をし、地域それぞれの特色が色濃いお祝いとしても有名です。
 
お食い初めレシピにも、歴史があります。

お食い初めのような歴史ある祝い事は、地方特有の決まりごとが多いので、両親や祖父母の話をしっかり聞いてから行うのが望ましいですね。

お食い初めの形式は、基本的にはしっかり忠実にすべきです。
 
お食い初めに限らず、あらゆるお祝い事で一番重要なのは、祝う相手を思う、そして一緒に祝ってくれる相手を思う、という事です。
 
よって、そういった場合、形式よりも実を優先させるのも、間違いではありません。
 
また、地域独特のお食い初めレシピを優先させるのも、その地に住むものとしては正しい選択と言えます。
と、相反する二つの考えを紹介しましたが、結局のところ、何が大事かと言えば、やはり子供の無事を祝い、将来を祈るという精神に尽きるかと思います。

お食い初めレシピには、ある程度決まった形式というものがあります。

基本的な形式としては、膳に赤飯を盛り、鯛などの魚を使ったお吸い物、やはり鯛などのお魚を使用した尾頭付きの焼き魚、そして後は煮物や漬物などの惣菜、紅白の餅、といった形です。
紅白の餅は5つ添えて、というのが基本形式のようです。

この形式に加え、丈夫な歯が生えてくれるようにと願い、小さな石を3つお膳に添えることもあります。
これによって、儀式的な効果も更に増す事になるでしょう。

こういった形式美というのは、非常に重要な事です。
 
これに関しては、たとえ現代であっても則って構わないかと思います。

お食い初めにお呼ばれした場合、できればあまり早く出向かず、夕食の少し前の時間帯に相手方のご家庭を訪問するようにしましょう。
 
お食い初めの儀式に立ち会ったら、後はしばらく参加者と談笑を交わしましょう。
 
お食い初めの料理は、参加者も頂くケースがほとんどです。
 
ただ、お食い初めの主役は、料理ではなくあくまでお子さんです。
 

自分達がお食い初めを行う場合は、お食い初めレシピを参考にしてお食い初めレシピ料理を作ったり、お客をもてなしたり、道具を買いそろえたりと大忙しです。
 
まず、人として時間が許すならば参加するようにしましょう。
 
参加が決まったら、今度はお食い初めのお祝いに贈る品を考えましょう。

また、お食い初めレシピをある程度知っている場合は、そのお食い初めレシピを教えてあげる、というのも良いのではないでしょうか。

お食い初めの時期は、しっかりと決まっているわけではありません。
 
お食い初めの時期は、大体生後100〜120日となっています。
 
また、この100〜120日という期間も、地方によってはまちまちです。
 
お食い初めの時期も、基本的には地方それぞれの風習に従うのが好ましいとされています。
 
ただ、一つ注意しておかなければならない事もあります。

子供が生まれたばかりの家庭は、様々なお祝いをする事になります。
 
そうしたお祝い事の一つに、「お食い初め」というものがあります。
 
現在、日本ではこういったお祝い事を軽視する傾向になってきています。
 
ただ、最近はインターネットの普及により、どういったお祝い事がある、どのようなお食い初めレシピがあるというのは調べればすぐにわかるようにもなっています。
 
ただ、お食い初めに限った事ではないでしょうが、お祝い事というのはその土地その土地で変わってきます。